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近日疫情严重，但是正常的买菜做饭还是不耽误的。我们家在洛阳，家中的人还是可以上街买菜的。而疫情期间，如何吃的健康也成为了我的母亲最注重的地方。琢磨着给家人补身子，增强大家的抵抗力，今日她便做了一道子洲黄芪蒸鸡。

子洲黄芪是之前母亲通过网购买的，天芪生物科技出品的子洲黄芪都是生长周期五年以上的，质量自是没得说。而且子洲黄芪对于提升人的免疫力有着极好的作用，不了解的可以查阅“天芪生物”的公众号上面有很多科普内容。母亲做这道美食就是看了“天芪生物”的公众号，不得不说这道菜非常营养且美味。其做法也非常简单，将鸡腌好，铺上适量的子洲黄芪、枸杞、红枣，其后在用大火蒸十五分钟，之后转入小火蒸十分钟即可。这样蒸出来的鸡肉质鲜美，而子洲黄芪的药效也充分渗入其中，鲜美又美味，家中人都特别喜爱。

但是最珍贵的，还是母亲爱我们的心。在这样艰难的疫情之中，母亲还不忘精心为家人烹调美食，并且她还想到了食用子洲黄芪提高免疫力的方法实在非常难得。世间有许多危难，但在她心中只要一家人健康平安，便是她一生最幸福的事情。作为普通人，我们能为疫情做的不多，能为家人做的也很少，但无论何时我们都会一起面对危难，携手共度难关！春日里的子洲黄芪蒸鸡，这清淡的香气中有一丝温暖的爱在。