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如果是在商场或者其他销售点购买食品，一般首先需要出示相应的购物凭证;其次，应保护好现场，尽量维持好原状，不要破坏食品批号或生产日期，以便取证。

如果是在就餐时发现问题，若点的食物还没有食用，或者没有造成影响健康的问题，可参照《消费者权益保护法》相关条例与商家协商解决;若已经进行了消费，那么要妥善保存消费单据，当造成健康影响问题时应及时就诊并保存病历卡、检验报告等证据;若发生疑似食物中毒现象，应立即向卫生部门反映，以免错过最佳调查时机，影响检测鉴定效果。