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放眼全世界，中国人都是最会吃的一类人，只有中国有这样复杂的菜系——川菜、粤菜，闽南菜，也只有中国，能把同一个食材，做出几十种花样来。

中国人爱吃，不仅仅是满足口腹之欲，在中国古代，人们早早就开始研究食补。所谓药食同源，顾名思义，许多东西即是食材，也是药材。把药材做成药膳，更是中国人不轻易拿出手的绝活。

中国人做药膳，喜欢熬汤。将药材和食物在汤汁中完美融合，既有药材的性情，又有食物的美味，长期食用药膳，可使身强体壮。

子洲黄芪作为如今市面上常见的药食同源药材之一，素以条粗长、绿色野生的品质深受广大消费者的信赖。食用起来也颇为方便，很多人多用其泡水喝，但实际上并不能将子洲黄芪的功效完全的发挥出来。今天，小编就教大家一道美味又营养的黄芪盛宴——子洲黄芪鸽子汤，让你轻松养出好气色。

取老鸽子一只，子洲黄芪若干，党参若干，瘦肉若干，红枣几颗，盐，生姜适量。

制作步骤如下：

1、将鸽子杀好，可以在市场上直接让卖家杀好，回家以后里外洗干净，切成小块。

2、把黄芪，党参和红枣放在清水中洗干净，浸泡一会。

3、把瘦肉切成小块，和切好的鸽子一起放到开水里烫一下，把油沫用开水冲掉。

4、把所有的食材放到锅里，发火煮沸，用勺子把浮油捞出来，再转小火慢炖2小时左右，最后出锅前加入适量的盐进行调味。

这样，一锅黄芪党参鸽子汤就这样做好了。虽然不是很难，味道却非常鲜美，而且也有补气益血的作用，你学会了吗？